Mesmo sem grandes polos, Salvador responde por 15% dos R$ 54 bilhões produzidos anualmente pela indústria baiana.
Dos cerca de R$ 54 bilhões que a indústria baiana produz anualmente, 15% vem de Salvador — cerca de R$ 8 bilhões.
A capital baiana é responsável, atualmente, por um resultado que só fica atrás do apresentado pelo município de Camaçari (18%), na região metropolitana da capital, que tem o polo industrial, mas já figura à frente de São Francisco do Conde (13%), onde está instalada a Refinaria Landulpho Alves.
Quando o assunto é economia, a capital é sinônimo de comércio e serviços, cujo setor responde por 85% das riquezas produzidas na cidade. Os outros 15% vêm da indústria.
A cidade não concentra estruturas gigantes de plantas industriais, como outros municípios baianos, mas o resultado da produção coloca a cidade na vice-liderança em resultado econômico no estado. Das 1.740 fábricas existentes em Salvador, 53% têm menos de nove funcionários e 34% têm entre 10 e 49 empregados.
Uma dessas empresas fica em um prédio sem nome no bairro do Imbuí, de onde sai um dos produtos preferidos de um estilo de vida mais saudável: o açaí.
Com 30 anos no mercado, a fábrica já alcançou resultados que nem os donos imaginavam. O empresário José Vitorino Santos Filho explica que eles começaram vendendo lanches naturais na praia.
A empresa tem, atualmente, 30 funcionários, que trabalham da produção à venda nas quatros lojas da fábrica. A produção atual é de 1,5 litros de açaí por semana, volume que, na alta estação, chega a 2,5 mil litros por semana.
O empresário diz que a crise econômica que vem atingindo o país nos últimos anos trouxe desafio, mas que a empresa está otimista e trabalhando na expansão do negócio.
